Ο Δρ. Φώτης Β. Εξάρχου DDS, DiplOrth, MSD, MScLingOrth, PhD γεννήθηκε στην Νυρεμβέργη της Γερμανίας. Μετά την αποφοίτησή του από την Οδοντιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου της Θεσσαλονίκης, υπηρέτησε την στρατιωτική του θητεία ως οδοντίατρος στη Μυτιλήνη της Λέσβου.
Ακολούθησε η μεταπτυχιακή του εκπαίδευση και ειδίκευση στην Γερμανία στα Πανεπιστήμια των Tuebingen, Greifswald και Βερολίνου έχοντας ως μέντορες διακεκριμένους καθηγητές Ορθοδοντικής και Γναθοπροσωπικής Μελέτης.
Εκτός από τον τίτλο του Ειδικού Ορθοδοντικού (Πανεπιστήμιο του Tuebingen) και του ειδικού στην αντιμετώπιση κρανιογναθικών διαταραχών & παθήσεων (Πανεπιστήμιο του Greifswald), αναγορεύθηκε δυο φορές διδάκτορας από τα Πανεπιστήμια των Tuebingen (Διατριβή στον τομέα της Ορθοδοντικής) και Charite Berlin (Διατριβή στον τομέα των Κρανιογναθικών Διαταραχών) της Γερμανίας.
H ερευνητική του δραστηριότητα τιμήθηκε ως η καλύτερη της χρονιάς 2009 με το βραβείο Alex-Motsch-Award της Γερμανικής Εταιρείας Γναθοπροσωπικής Μελέτης & Έρευνας.
Είναι ο μοναδικός μέχρι στιγμής ορθοδοντικός με ιατρείο στην Ελλάδα και ένας από τους ελάχιστους πανευρωπαϊκά που ολοκλήρωσε επιτυχώς επίσημο (60 ECTS) διεθνές διετές ακαδημαικό πρόγραμμα ειδίκευσης στην Γλωσσική Ορθοδοντική στο Πανεπιστήμιο της Βαλένθια Ισπανίας.
Από το 2006 μέχρι και σήμερα ο Δρ. Φώτης Β. Εξάρχου εργάζεται στο ιδιωτικό του ιατρείο στα Ιωάννινα καθώς και σε συνεργαζόμενη κλινική των Αθηνών στην Γλυφάδα, όπου παρέχει αποκλειστικά ορθοδοντικές υπηρεσίες στους ασθενείς του, με ιδιαίτερη κλινική έμφαση στον τομέα της Αισθητικής Γλωσσικής Ορθοδοντικής και της μεθόδου Invisalign. Με πάνω από 1000 θεραπευμένα περιστατικά γλωσσικής ορθοδοντικής, το ιατρείο του καθίσταται μεταξύ των κορυφαίων στην παροχή αυτής της υπηρεσίας στην Ευρώπη.
O Δρ. Φώτης Εξάρχου είναι πιστοποιημένος χρήστης Invisalign από το 2001 (Diamond Apex Provider Status) καθώς και αναγνωρισμένος διεθνής ομιλητής για την μέθοδο ορθοδοντικής μετακίνησης με διαφανείς νάρθηκες Invisalign. Ανήκει στους πρώτους ιατρούς που εφήρμοσαν την συγκεκριμένη τεχνική στην Ελλάδα, έχοντας εμπειρία άνω των 1200 ολοκληρωμένων περιστατικών με την συγκεκριμένη μέθοδο.